为了巩固理论知识，加强实践技能，培养解决实际问题的能力，2025年6月24日，由我院主办的“匠星杯”专业技能系列比赛——牛奶品质鉴定比赛在检测中心203教室成功举行。担任本次比赛的评委老师为赵若含、杨方晓、茶金龙、叶妍琳、程月、宁芷君老师。

  赛场上，选手们全神贯注，严谨操作。他们需通过感官评定（色泽、气味、组织状态）和理化检测（如密度、酸度、杂质度等）对牛奶样品进行综合鉴定。选手们熟练运用专业仪器，规范操作，每一步骤都一丝不苟，精准记录数据。比赛过程紧张有序，充分展现了同学们扎实的理论功底和过硬的操作技能。

选手操作一

选手操作二

  大赛评委秉持公平、公正、公开的原则，严格依据评分标准进行评判。评委们全程认真监督，细致观察选手操作细节，对鉴定结果的准确性和操作规范性进行严格把关，确保了比赛结果的权威性和公正性。

评委把关

  本次比赛的成功举办，检验了参赛者专业技能，为行业人才搭建展示交流平台，激发大学生钻研技术、提升技能热情，对乳品行业高质量发展具有意义积极 。（文：鲁奇 /图：赵梓钰、朱怡蓉 /一审:马燕茹、二审:保志鹏、三审:黎红梅/一校:马燕茹、二校:保志鹏、三校:黎红梅/责任编辑：马燕茹）

合影